“人造肉”初创公司Mosa获880万美元新融资

发布时间:2018-07-17 来源:新浪财经

关键字:智慧农业 现代农业 农业信息化 农业物联网

德国药企默克集团(Merck KGaA, MRK.XE)联手欧洲一家知名肉类加工企业投资一家用牛细胞生产牛肉的初创公司,藉此投身到用细胞培育技术变革全球肉制品产业的竞争大潮之中。

默克旗下创投部门和总部位于瑞士巴塞尔的Bell Food Group宣布,共同向总部位于荷兰的Mosa Meat投资880万美元。此举将推动细胞培育技术进一步发展。面对全球对肉制品日益增长的需求,业界一直在尝试这种方法,研究人员称,相较于传统畜禽饲养方法,这种技术在培育过程中用到的资源很少。

Mosa的带头人为Maastricht University生理学家Mark Post。2013年,他和同事推出了全球第一块在实验室培育的牛肉饼。


在细胞培育技术中,第一步是取出家禽或牲畜具有再生能力的细胞,置入房间大小、类似发酵装置的生物反应器中,让细胞从氧气和糖还有矿物质等营养元素中汲取养分,逐渐成长为骨骼肌,几周之后,这种肌肉组织即可用来制作肉丸或鸡柳。这种技术的支持者预计,很大一部分肉制品都将逐渐通过这种方式生产。

用细胞培育技术生产肉制品的公司尚未销售产品。在这种新兴技术吸引下,嘉吉公司(Cargill Inc., CRG.XX)和泰森食品有限公司(Tyson Foods Inc.,TSN)等美国大型肉类加工企业已经做出投资,但与此同时,牧场主和养猪农户也在抱怨,认为这是在实验室里仿制牛肉饼和猪肉。

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